O 7º Festival Gastronômico da Batata abre suas portas entre os dias 15 e 17 de maio de 2026, no Centro de Eventos de São Francisco de Paula, com o objetivo de elevar o patamar do consumo de batata no Brasil. O evento foi estruturado em torno de dez operações gastronômicas locais que apresentam pratos inéditos, todos desenvolvidos sob a rigorosa curadoria técnica da Universidade de Caxias do Sul (UCS).
Com valores entre R$ 25 e R$ 35, o menu do festival demonstra a versatilidade do tubérculo em preparos que unem tradição e modernidade. Entre os destaques estão pratos como o Fondue de Queijo Serrano com batata, o Nhoque de Batata com linguiça colonial e o Creme de Batata especial temperado com bacon, evidenciando o valor agregado que a gastronomia de excelência confere ao produto.
Arena Gastronômica: Difusão de Técnica e Valor Agregado
Um dos pilares centrais do festival é a Arena Gastronômica, um espaço de capacitação e demonstração técnica que recebe chefs de renome nacional. A programação de aulas-show conta com a presença de Arika Messa, Manoel de Oliveira, George Lima e Rafaela Barreto, profissionais que utilizam o palco do evento para apresentar novas formas de preparo e técnicas de cocção.
O festival busca, através dessa integração entre chefs e público, fortalecer a percepção de qualidade do produto nacional. Além da praça de alimentação principal, o recinto conta com áreas dedicadas à agricultura familiar e ao artesanato, integrando todos os elos da cadeia produtiva em um ambiente voltado ao networking e à valorização do setor.
O Contexto Produtivo como Base do Evento
O festival justifica sua relevância ao ser sediado no coração de uma das regiões que mais produzem batata no país, com uma colheita anual superior a 103 mil toneladas. Essa escala produtiva é o que sustenta a infraestrutura do evento, que este ano foi ampliada para receber mais de 8 mil visitantes e profissionais interessados nas tendências de consumo e beneficiamento do tubérculo.
Agenda ABBIN: Encontro Estratégico de Lideranças
o evento abre espaço para a Associação Brasileira de Batata In-natura (ABBIN) realizar a Agenda ABBIN. Em uma área cedida pela organização do festival, a associação promove um encontro estratégico entre produtores, associados e lideranças do setor.
A iniciativa utiliza a atmosfera do festival para alinhar pautas prioritárias da batata in-natura no cenário nacional, debater os desafios da produção e fortalecer as conexões entre os entes que compõem a associação. A Agenda ABBIN reafirma o papel do festival não apenas como um espaço de lazer, mas como um ambiente de negócios e decisões fundamentais para o setor.
7º Festival Gastronômico da Batata
Data: 15 a 17 de maio de 2026.
Local: Centro de Eventos de São Francisco de Paula. Avenida Benjamin Constant, 1441).
Entrada: Gratuita ao público.
