Preço da batata: O que causou as altas de Dezembro no mercado?
O fechamento de 2025 impôs um cenário desafiador para o setor de hortifrúti. Segundo o último Boletim Prohort da Conab, a batata-inglesa registrou a maior valorização entre as hortaliças, acumulando uma alta média de 23,5% nas principais Ceasas do país. Esse movimento reflete a instabilidade climática que atingiu as regiões produtoras e alterou a dinâmica […]
Márcio Kakau e a revolução silenciosa no mercado da batata
A história de Márcio Kakau no CEASA é um retrato fiel da evolução do agronegócio brasileiro. O nome que hoje é referência no setor de tubérculos carrega uma herança curiosa de uma fase anterior: o apelido “Kakau” originou-se de uma variedade de mandioca que ele comercializava no início da carreira. A entrada definitiva no setor […]
Agricultores protestam em Bruxelas contra o Acordo UE-Mercosul com “batataço”
O cenário internacional do agronegócio iniciou 2026 sob intensa pressão. Em janeiro, as ruas de Bruxelas, na Bélgica, foram palco de cenas dramáticas quando produtores despejaram toneladas de batatas em frente ao Parlamento Europeu. O movimento, que ficou conhecido como “Batataço”, é um protesto direto contra o avanço do Acordo UE-Mercosul, um tratado de livre […]
JG Batatas: Inovação, prosperidade e legado familiar em Araxá/MG
No cenário competitivo da bataticultura brasileira, poucas histórias são tão emblemáticas quanto a da JG Batatas. Localizada em Araxá, Minas Gerais, a empresa é o resultado de uma jornada de décadas, marcada pela persistência familiar e por uma evolução tecnológica constante. Em entrevista exclusiva ao podcast A Voz da Batata, da ABBIN, Leilson da Silva […]
Safras de Janeiro: primeiros boletins revelam otimismo no mercado
O agronegócio brasileiro inicia o ano com perspectivas positivas e desafios climáticos no radar. O primeiro levantamento detalhado das safras de janeiro indica que o plantio das principais commodities — soja, milho e feijão — segue em ritmo acelerado nas principais regiões produtoras do país. Apesar da instabilidade climática típica do período, o setor demonstra […]
O Mercado da Batata em 2025: Safra, Rentabilidade e Desafios
O mercado da batata no Brasil atravessa um momento de reajustes estratégicos, influenciado por desafios climáticos e variações econômicas significativas. Segundo o relatório mais recente divulgado pelo Cepea (HF Brasil/ESALQ), em novembro de 2025, o setor apresenta uma configuração única onde a produtividade tem desempenhado um papel crucial na manutenção da viabilidade econômica das propriedades […]
“A batata no Brasil é feita de idas e vindas”: Marcos Boschini analisa as lições que moldaram o mercado
O mercado da batata no Brasil não é um território para amadores ou aventureiros. Essa máxima ganha uma dimensão profunda quando analisamos a trajetória de Marcos Boschini, fundador da ADF e atual presidente do Conselho da ABBIN. Com uma carreira que atravessa mais de três décadas, Boschini testemunhou o setor transitar de uma atividade baseada […]
Palmas, no Paraná, se consolida como polo de sementes do estado
O município de Palmas, no Paraná, reafirma sua posição de destaque no agronegócio nacional ao se consolidar como um dos maiores e mais qualificados polos de produção de sementes. Unindo condições climáticas privilegiadas a um alto investimento tecnológico, a região tornou-se referência estratégica para as cadeias produtivas da batata e da soja A força de […]
“Resiliência” é a palavra que define o setor da batata em 2025
A produção de batata em 2025 foi marcada por desafios que testaram os limites técnicos e emocionais de toda a cadeia produtiva. Recentemente, o portal Potato News Today elegeu “resiliência” como a palavra do ano para o setor, e os motivos refletem uma mudança profunda na forma como produzimos e comercializamos o tubérculo. Mais do […]
Receita de Latkes de batata: discos de batata sequinhos e crocantes
Embora hoje sejam apreciados em todo o mundo, os Latkes têm raízes profundas na culinária judaica da Europa Oriental (Ashkenazi). Origem e Evolução Originalmente, na Idade Média, os latkes eram feitos de queijo frito. Foi somente em meados do século XIX, quando o cultivo da batata se popularizou na Polônia e na Ucrânia por ser […]