A dinâmica de comercialização da batata in natura nas principais centrais atacadistas do Sudeste registrou uma inversão de tendência em meados de outubro de 2026. Após um período de elevação de preços provocado pelas paralisações de campo no início do mês, a abertura de janelas de tempo firme permitiu que produtores rurais intensificassem os trabalhos de arranque, gerando um aumento pontual da oferta e pressionando as cotações médias nos centros distribuidores.
De acordo com o acompanhamento do Hortifrúti/Cepea, a aceleração das colheitas em áreas que se encontravam com calendário represado, combinada com a entrada simultânea de lotes semeados no meio do ano, recompôs o fluxo de abastecimento de forma concentrada, refletindo em recuos expressivos nos valores negociados.
Concentração de oferta e fatores de pressão no mercado
O avanço das frentes de trabalho sobre lavouras represadas pelas chuvas anteriores resultou em um volume expressivo de tubérculos enviados simultaneamente para as Centrais de Abastecimento (Ceasas) de São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Esse movimento coincidiu ainda com um período de demanda mais cadenciada no varejo urbano devido ao feriado de 12 de outubro.
No levantamento realizado entre 12 e 16 de outubro, as cotações da saca de 25 kg da batata especial tipo ágata registraram reduções situadas entre 22% e 29% em relação à semana anterior:
- São Paulo (Ceagesp): Média negociada a R$ 81,95/saca.
- Rio de Janeiro (RJ): Média negociada a R$ 84,13/saca.
- Belo Horizonte (MG): Média negociada a R$ 76,38/saca.
Outro fator que influenciou a composição dos preços médios foi a heterogeneidade da qualidade dos lotes ofertados. A presença de batatas provenientes do encerramento de áreas de inverno — com perda de brilho ou escurecimento de pele decorrentes do excesso de umidade prévio no solo — levou à ampliação do diferencial de preço em relação aos produtos de padrão superior oriundos do Sudoeste Paulista e de Goiás.
Perspectivas para a sequência de outubro
A tendência de preços para as semanas subsequentes permanece atrelada à frequência das precipitações nas regiões produtoras do Sudeste, especialmente no Sudoeste Paulista. A previsão de novos episódios de chuva pode limitar a entrada de máquinas no campo, desacelerando a oferta diária e estabilizando as cotações nas centrais de abastecimento.
Para o bataticultor, o momento exige planejamento rigoroso no fluxo de expedição e atenção às exigências de padronização do mercado comprador, garantindo a correta triagem dos lotes para preservar o valor agregado da batata de padrão especial.
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