O consumidor moderno está cada vez mais atento à origem e à qualidade dos alimentos que chegam à sua mesa. A crescente preocupação com a segurança alimentar e a sustentabilidade tem transformado a forma como o mercado agrícola opera. Nesse cenário, as certificações agrícolas de qualidade e origem não são mais um diferencial, mas sim um “passaporte de entrada” para mercados exigentes, tanto no Brasil quanto no exterior.
Exemplos de sucesso ao redor do Mundo
A batata, um dos alimentos mais versáteis e consumidos no mundo, tem sido protagonista nesse movimento de valorização. Na Europa, a Indicação Geográfica (IG) protege mais de 3.500 produtos agrícolas. A “Patata della Sila”, na Itália, e a “Jersey Royal”, no Reino Unido, são exemplos de como a associação do produto a uma região específica agrega valor e garante a qualidade esperada pelo consumidor.
Na França, o selo Label Rouge (Rótulo Vermelho) atesta a qualidade superior de alimentos, como a batata primeur de Noirmoutier, reconhecida por suas características únicas. Nos Estados Unidos, a marca de certificação “Grown in Idaho®” garante que as batatas são cultivadas no estado de Idaho, conhecido por seu terroir que confere sabor e textura diferenciados.
O conceito de rastreabilidade anda de mãos dadas com as certificações. Ele permite que o consumidor e os agentes da cadeia produtiva saibam exatamente a origem de cada lote de produto. Isso não só constrói a confiança do consumidor, mas também melhora a gestão da produção, permitindo identificar e corrigir falhas de forma mais eficiente.
O Cenário Brasileiro: Casos de Sucesso e Potencial
O Brasil já está trilhando esse caminho. O Alho Roxo Catarinense, por exemplo, está em processo para obter a Indicação Geográfica (Denominação de Origem), um movimento que protege os produtores locais e valoriza um produto com características únicas. No setor privado, a Agrícola Wehrmann, de Goiás, é um exemplo pioneiro. Ao adotar a certificação internacional GLOBALG.A.P. para suas produções de alho e batata, a empresa não apenas abriu as portas para o mercado internacional, mas também aprimorou seus processos internos de gestão e rastreabilidade.
O Futuro da Batata Brasileira
Inspirado nesses exemplos, o setor da batata in natura no Brasil tem a oportunidade de seguir o mesmo caminho. A criação de um selo de qualidade ou origem, seja ele regional ou nacional, pode ser a chave para diferenciar a batata brasileira no mercado. Essa iniciativa não apenas valorizaria o produto e garantiria ao consumidor uma qualidade superior, mas também tornaria o negócio mais competitivo e lucrativo para os produtores.
Investir em certificações agrícolas é investir na excelência. É uma forma de dizer ao mundo que a batata brasileira tem qualidade e origem garantidas, pronta para conquistar os mercados mais exigentes.
Conheça a ABBIN
Este artigo é um reflexo da discussão aprofundada no podcast A Voz da Batata, da ABBIN, a Associação Brasileira de Batata In-natura. Se você quer saber mais sobre como a batata brasileira pode alcançar novos patamares de qualidade e competitividade à partir das certificações agrícolas, ouça o episódio 42 na íntegra clicando no botão abaixo.
A Voz da Batata está disponível nas principais plataformas de streaming. E, para ficar por dentro de tudo o que acontece no setor, convidamos você a conhecer a ABBIN e acompanhar todas as nossas iniciativas.
