Por que você não deve guardar batata na geladeira
Guardar alimentos na geladeira parece ser a solução universal para prolongar sua vida útil. No entanto, quando se trata da batata, esse hábito popular pode ser prejudicial à sua saúde e comprometer a qualidade do alimento. Especialistas em segurança alimentar e nutrição alertam que o frio da refrigeração provoca uma mudança química perigosa nesse tubérculo. […]
Skincare com Batata: o segredo simples para cuidar da sua pele
A batata, tubérculo fundamental na alimentação global e pilar de diversas culturas gastronómicas, é amplamente reconhecida pelo seu valor nutricional. No entanto, o seu potencial transcende a culinária, emergindo como um ingrediente promissor e acessível na rotina de cuidados pessoais. Nos últimos tempos, uma tendência de beleza natural tem ganhado força, demonstrando que a batata […]
Batata Cupido: cultivo rápido e otimizado
Com sua casca marcante em tons de rosa e amarelo, ela é a escolha perfeita para adicionar um toque gourmet e muita cor às suas receitas. A Batata Cupido é muito mais do que apenas bonita; ela oferece uma textura e um sabor que a tornam incrivelmente versátil e um verdadeiro destaque na categoria de […]
Além da batata inglesa: as variedades que chegam à sua mesa
Visitar a sessão de hortifruti do supermercado costuma ser uma experiência simples para quem come batata. Na maioria das vezes, o consumidor está em busca da batata amarela, e ele acaba a encontrando com um desses três nomes: batata inglesa, Monalisa ou, em rótulo ainda mais genérico, apenas batata. Num cesto à parte, está a […]
A jornada da Batata: do campo à mesa
Enquanto um economista em São Paulo pode ver as grandes variações nos preços da batata como simples desvios em um gráfico, para supermercados, donos de restaurantes e donas de casa, essas mudanças podem ser dolorosas. A jornada da batata contempla à todos que fazem parte dela, até o momento em que chega nas mesas das […]
Bataticultura sustentável: inovação e união que superam desafios
A bataticultura brasileira é um pilar da nossa agricultura, mas produzir batata no Brasil exige mais do que apenas técnica, demanda resiliência e uma gestão inteligente. Do preparo do solo à colheita, o agricultor enfrenta diariamente o clima imprevisível, a ameaça de pragas e doenças, e a complexa equação dos custos de produção. A ABBIN […]
Da antiguidade à mesa global: uma breve história da batata
A história da batata, assim como o próprio alimento, é rica e surpreendente, e atravessa continentes e séculos, influenciando culturas e economias. Longe de ser apenas um acompanhamento, a batata foi muitas vezes a protagonista em momentos cruciais da humanidade. As origens Andinas: o berço da batata A história da batata começa há milhares de […]